作为监管部门的官员本应该对致癌牛奶零容忍，而不是让民众去容忍致癌物。

      3月7日，农业部副部长、中国饲料工业协会会长高鸿宾针对去年年底有纯牛奶被检出致癌物质黄曲霉素M1超标一事，称“你说吃了致癌，它得吃几吨、吃几年才致癌啊？”(3月8日《中国青年报》)

      近年来频发食品安全事件，恰恰证明监管的严重缺失，正因为如此，媒体的舆论监督角色无可替代，对“致癌牛奶”等事件的报道不仅十分及时和必要。

      面对媒体曝光，相关部门理应进行深刻反思，并想方设法查缺补漏，完善全面的监管体系。而现实中，正由于监管的形同虚设，才导致民众普遍对食品产生安全危机。

      遗憾的是，在媒体的报道和公众的质疑声中，相关负责人竟然抛出“吃几年才致癌”的言论。

      从医学的角度说，一个人的疾病尤其是严重疾病，并非一朝一夕就能发生，其中的患病因素显然有多方面，其中含有毒素的食品无异于慢性毒药，谁也无法预料何时对身体产生病变。黄曲霉素M1作为国际医学界公认的致癌物质，一旦出现在牛奶中，自然不可小觑。食品安全无小事，即便是任何一件细小的隐患，都理应得到足够的重视。

      人们不怕一杯牛奶中有致癌物，而是担心这些年不知道已经吃了多少致癌物。作为监管部门的官员本应该对致癌牛奶零容忍，而不是让民众去容忍致癌物。这背后恰恰说明，食品安全监管缺失何以屡见不鲜。

      癌症尚可针对性治疗，监管者责任意识的颠倒又当如何“治疗”呢？

      千龙网：“吃几年才致癌”背后的监管之恶

      民以食为天，食以洁为先。食品安全事件绝对没有小事，而要治理食品安全就得从源头上严格抓起，其中与农业饲料相关的要占很大比例，作为饲料工业协会会长更该正视这样的现实，加强行业监管，从重从严处理。如果监管者始终将公众的不满视作媒体大题小做的炒作，将日益严重的普遍问题视作“个别人、个别场的个别问题”，类似食品安全事情的再次发生，如果不是时间问题，那就是曝光的概率问题。

      “你说吃了致癌，它得吃几吨、吃几年才致癌啊？”很难相信，这样无耻的言论竟然出自农业部的主管官员之口。所谓群众利益无小事，难道致癌牛奶这样的食品安全事故，竟然可以用“要吃几吨才致癌”来蛮狠无理地推卸责任吗？是的，大多数的食品安全事件，如果不是刻意下毒，一般不会当即吃了当即死人，三聚氰胺导致婴儿肾结石也得有个过程呀，但我们能说只要是“慢性杀人”就问题不严重，就可以敷衍塞责吗？如果真的要让公民去做“吃几吨才致癌”的实验，那纳税人还要供养你监管部门干什么？

      媒体关注食品安全事件不是无聊的炒作，公众关注食品安全事件更不是杞人忧天，因为我们没有特供食品，我们不愿拿自己的健康去做“吃几吨才致癌”的实验，倒是那些老在出问题后表示“少量食用很安全”的专家，有必要先去亲自做个毒性实验再来贴安民告示。总理的政府工作报告中特别提到“食品药品安全问题还很突出，群众反映强烈”；这就需要监管部门真正以高度负责的态度负起责任，而不是以“吃几吨才致癌”来推卸自身监管失职。毋庸讳言，“吃几吨才致癌”的监管态度要比致癌牛奶更可怕；因为，如果监管者认识不到食品安全的重要性与严重性，却又占着位置不愿引咎辞职，公众看不到希望将是最可怕的事情。

文章来源：新京报