金币行情：07.23金银币，纸币，流通纪念币行情.在线交易解盘（9：00---17：00） - 即时信息 - 北京金币

北京市场动态：新品种《青藏金银套币》最日喊价最高价为4100元，此价位末见成交，在4050元成交稀少，3950元至4000无区间成交不错.目前市场喊价仍在4050元附近。

是滴是滴。。。。

北京市场最新成交：97年重庆成立直辖市熊猫加字银币150元成交2枚，收藏爱好者购买。

最新成交：彩色运动型金银章5350元成交20套。

月22日碧云观市

周六，虽然是高温酷暑天气，但入场人流较昨日明显增多了许多，大盘以强势横盘为主，盘面热点稀少，整体成交量有所放大。

新品：青藏铁路金银币成交继续萎缩，套币开价4000元不见成交，单枚银币455元成交较显活跃。

公斤币：取得真经9150元保持平稳，9100元放量成交，龙门石窟银币5500元少量成交，03年公斤观音银币5100元有人找货，04年公斤观音银币5200元成交活跃，06年公斤熊猫银币4500元货源逐步减少。

中钞金章货源稀少，6950元有零星买盘出现，中钞银章1640元价格依旧坚挺，投资性买盘积极活跃，1盎司吉祥物银章550元，奥运第二组100克金条178元/克倍受关注。

国际贵金属震荡回落，对投资者来说又是一次建仓吸纳货源的好机会。低价本金币西藏3100元，不开光舍利3400元，大唐镇库525元场外买盘迅速较多。

生肖狗年50克及100克金条都有人找货，早盘起生肖彩银狗600元礼品买盘十分活跃，此外本金兔和本银兔分别在650元，600元，彩金鸡1800元都有不错的成交，继续关注。

7月22日热门品种点评

周六，场内人流增多，金价在每盎司619。70美元，白银10。77美元，铂金1200美元，受贵金属大幅下跌影响，熊猫金币随至下滑，其他版块保持平稳格局。

热门品种如下：青藏铁路全线通车金银币小幅升温，目前套币开价4050元成交不禁人意，银币455元成交较为活跃。

取得真经全球发行量仅限5000枚，历史最高价曾经冲破10000元大关，历史最低价4900元，礼品的大量消耗之后，货源明显减少，早盘在9150元之间放量成交，后市有望再创新高。

中国印钞总公司于2005年11月份限量发行50000套，5枚吉祥物银套章经过礼品与投资性买盘的大量消耗后，如今市场里货源有限，随货源一天天地减少，近期价格有不同幅度的上调，在1650元买盘保持活跃，密切关注市场动态。

7月22日成交总汇

最新成交：幻彩1组金币880元成交1枚。

最新成交：38枚银牌3200元成交1套。

最新成交：邓小平金银币4080元成交3套。

最新成交：彩银狗590元成交10枚。

最新成交：本金兔650元成交1枚，本银兔600元成交1枚。

最新成交：一公斤龙门石窟5500元成交1枚。

最新成交：中钞银章1630元成交20套。

最新成交：青藏铁路银币455元成交10枚。

最新成交：中钞银章1635元成交5套。

最新成交：奥运2组本色100克金条178元/克成交2根。

最新成交：乒乓球银币280元成交2枚。

最新成交：足球银币250元成交10枚。

最新成交：取得真经成交2枚，价格不详。

最新成交：04年公斤观音银币5150元成交1枚。

北京市场成交记录：人大银币240元成交30枚

最新成交：取得真经9100元成交6枚。

最新成交：8盎司银盘2850元成交2套。

最新成交：会徽银章680元成交5枚。

最新成交：1盎司吉祥物银章550元成交10枚。

北京市场最新成交：蟠桃盛会五盎司银2500元成交2枚

成交信息：青藏单银币成460元成交10枚。

最新成交：彩银狗600元成交10枚。

最新成交：扇银羊230元成交10枚。

最新成交：中钞银章1640元成交50套。礼品消耗。

最新成交：书院银币265元成交20枚

古字画的价值与真伪专访沪上著名拍卖师

2006年07月22日 10:21:39 　来源：第一财经日报

【字号大中小】　【我要打印】　【我要纠错】

【Email推荐：

】

戴小京是上海书法家协会副主席、秘书长，也是朵云轩和西泠印社等拍卖行的拍卖师。日前，《第一财经日报》专访了戴先生，请他为鉴定古字画来支招。

怎样的画值高价

7月16日，西泠印社春拍中国古字画专场。因为有赵孟頫的《滚尘马图》，该场格外吸引买家眼光。作为拍卖师的戴小京举槌俯瞰全场，有能力竞拍《滚尘马图》的藏

家不过四五家，经过几十轮竞价，一位藏家出价649万元,戴小京落槌,“这幅画,具备了高价的所有特征，流传有序，而且有过极具分量的著录。”

虽然藏家通过纸张、墨色或者用笔风格，可以判断出一幅作品的价值，但是“有记载、尤其是有大家、名家记载的作品，往往可信度更高”。戴小京以《滚尘马图》举例，该画入过清内府，著录于《石渠宝策续编》，“既有皇家血脉且属于非一般层次的记载”，因此是“国宝级作品”。

见多识广的戴先生也认为，像《滚尘马图》这样的作品是可遇不可求的，但经过历史上名藏家之手的作品数量不少。“一幅作品富有价值可以通过两个重要的线索来判断，一个是画上就有题记，另一个是曾被古代著集收录或被国外杂志登载过。”

画上如果有名人题记，或者有珍贵的图章，那该画的高价值一目了然；如果画上没有题记或图章，则要靠藏家通过挖掘去找到该画的价值。“有些藏家获得一幅画，只要在历史上找到一两笔相关的记载，那幅画的价值立刻就飙升了。因此很多藏家都非常投入地做这方面工作。”也有不少藏家因为缺乏判断力，与宝画失之交臂。戴小京曾拍过一幅明朝陈老莲的人物画，最初在北京拍卖场上遭遇流拍。物主后将该画转让给另一位藏家，那藏家找到了该画在历史上被一位名家收藏的记录。并将该画再拿到朵云轩拍卖时就拍出了天价。“对字画收藏颇有研究的古人，有时候会撰文记载道：我今天在某某家看到一幅字画，长宽高大约是多少，画面描述是怎样怎样。这样的文字资料一旦被挖掘出来，相关的画作价格就会上涨。”

怎样判断画的真伪

十几年前，藏家判断画的真伪，往往依赖名人题跋或者保价。但戴小京认为，“即使有名人保价，也不一定意味着是绝对的真品。这里有两种可能：一种是名人对该画的真伪判断错误，一种是名人出于情面违心题跋或者保价。”现在藏家更仔细研究的。是画作上的图章。真实的图章和画面风格浑然一体，“要模仿到天衣无缝基本上是不可能的”。

不同的鉴赏专家，对画的真伪判断有时会发生分歧。“国务院整理劫后文物时，有5位水平一流的书画鉴赏家整理幸存的古字画。他们常常因为古字画的真伪产生意见分歧。”戴小京自己也遇到过对真伪判断莫衷一是的画作。“曾有一幅吴湖帆的山水画从我手里拍出去，来龙去脉也都很正当。”不料买家事后认为这是一幅赝品，便请了两名专家和拍卖行打起官司。戴先生记得，当时拍卖行和不少专家都认为该画是真品，而确实也有些专家认为那是幅赝品，结果不了了之。

“没有一个专家是包罗万象的，有人可能是齐白石专家，有人可能是南宗画派专家。”因此专家判断真伪有分歧也属正常，何况买家。因此，戴小京建议欲涉水古字画收藏的买家找一些信誉好的拍卖公司，选择大型拍卖会完成交易；不是高度专业的藏家，不要轻易涉足清前期值钱的作品，因为把握真伪的难度高，收藏也很有难度；清中期至民国的书画家大概有200多位,这些作品经过历史检验,虽然目前价格没有大幅攀升，但经得起推敲；藏家收藏古字画不必追求全面开花，选择几家深入研究是为上策。 (吴湄）

吃在北京味在城南 2006年07月21日 08:38:27 　来源：北京青年报【字号大中小】　【我要打印】　【我要纠错】【Email推荐：】

摄影/赵远飞

　晋　沪　湘　清真　新疆菜引人口水———

2006年7月，因两广路拆迁而停业的紫竹林、南来顺等一大批南城老字号重新开张营业。从前的回忆和口水一起被这些老饭庄重新开业的喜庆勾了起来。蓦然回首时，才发现原来南城的这些老饭庄会聚了天南地北的口味。吃在北京，却可以在南城品到各地不同地方口味。晋阳的山西菜，紫竹林的湘味，致美斋的沪味，吐鲁番的新疆风味，南来顺的清真味……重新开业的这些老饭庄除了那些坊间广为流传的历史之外，又会给广大的食客带来怎样的新感觉呢？

老舍晋阳饭庄赏“紫藤”

历史：紫藤十丈听风雨。虎坊桥东行百步，有一株婀娜婆娑的古藤，历经风雨200年，至今郁郁葱葱，据说是纪晓岚亲手所植，也是纪晓岚故居的标志。素有“正宗山西味,京都第一家”美誉的晋阳饭庄，就建在纪晓岚故居上。自一九五九年在此创办晋阳饭庄,经营山西风味菜肴以来,许多文人墨客曾在此留有大量的书画作品，书法艺术家启功先生“阅微草堂”的题词，字迹清秀俊雅，堪称书法中的上品；董寿平先生曾画有“墨竹”一幅，作为晋阳饭庄的藏品；老舍先生生前每每来此,总坐在南房窗下,叫猫耳朵、拨鱼各一小碗,细细品尝……

招牌菜：香酥鸭是该店的名菜,曾问鼎内贸部颁发的“金鼎奖”。“香酥鸭”的制作工艺较为复杂，要经过选料、腌制、蒸、炸等几道工序，原料必须是2500克左右的北京填鸭，并用十几种香料腌制12个小时，旺火转微火再蒸5小时，而后，趁热油炸，出成上桌。成品鸭型完整，酥烂适口，深受广大顾客的喜爱。

新店：2004年9月16日晋阳饭庄白广路店重张开业，装修古朴典雅，既保留了老店古色古香的文化气息，又融入了现代高贵的就餐环境。一楼大厅宽阔敞亮，迎面“悬空寺”的浮雕壁画，突出了山西的地域特色。

王晓棠美味斋中座上宾

历史：上世纪50年代，为支援首都建设，在周总理的倡议下，上海美味斋、老正兴、松鹤楼等一批老字号进京。溥仪还为美味斋题写了匾额。南方人虽然迁居北京，但他们的地域观念不减，生活习惯未改，美味斋开业的消息传开，使居住在四九城的不少南方人有了一个品味家乡菜肴的好去处，八一电影制片厂有一些演员都是南方人，对美味斋的饭菜情有独钟，著名电影演员于洋、王晓棠、田华更是这里的常客。

特色菜：美味斋迁京后，在继承和发扬传统的基础上，吸收了各帮派之长，比如“生炒鳝煳”、“五香大排”、“小白蹄”、“咕老肉”“*烧肉”“松鼠湟鱼”等，既有苏锡帮菜特点又兼有淮阳风味，尤其善烹鱼虾类菜肴。特色肚裆，要用青鱼腹壁部位的肉红烧，色泽红亮，卤汁紧裹鱼块。鱼腹肉脂肪丰富，具有肥、嫩、糯、鲜的特点。类似的鱼菜，还有红烧划水，用青鱼的尾鳍部分烧制成菜后，撒上鲜嫩的青蒜丝，光亮红润，青蒜逸香，引人食欲。

新店：在人们怀念和期盼中，原上海美味斋的老经理，带领精制上海和江南菜的厨师进京，为老食客搭建一个怀旧的平台，带来一种全新的感受和愉悦。

群英荟萃南来顺

历史：开创于1937年的南来顺饭庄，曾以爆、烤、涮羊肉、爆肚闻名于京城。1961年迁址到菜市口骡马市大街286号，并调入小吃名家“羊头马”、“切糕米”、“焦圈王”以及“馅饼周”等人，使南来顺更具特色。素有“京城小吃第一家”的美誉。成为北京清真饭馆中的“老三顺”之一。

特色菜：南来顺的“小吃宴”可谓“群英荟萃”。无论是油条、烧饼、豌豆黄，面茶、焦圈、驴打滚，还是姜丝排*、散丹麻花、艾窝窝，或炒麻豆腐、涮羊肉，哪样都能让您品尝出老北京的味道。作为老北京的名小吃之一，炒麻豆腐成为下至平民，上至富贾的最爱。北京人留下“炒麻豆腐，大咕嘟”的口头语。马连良的夫人陈慧琏做的麻豆腐在梨园就非常有名。炒麻豆腐原来用羊尾巴油炒，因其凉了以后有膻味，一般人不能接受。南来顺的厨师长周师傅改进了传统的方法，炒麻豆腐时不用原来膻腥味较重的羊尾油，而改用素油，然后再和羊腰窝肉切末，配青豆和雪菜，先用黄酱与麻豆腐一起炒，然后要用小火（火靠）至粘糯后，用热油炸出葱辣香味，浇在刚出锅的麻豆腐上。

新店：现如今的南来顺迁址到风景如画的大观园西侧。除中式早点外，他们还推出西式餐点，以适应不同顾客的口味。现在又增添了清真海鲜、肥牛等新品种。

全羊香浓吐鲁番

历史：素以“新疆风味浓，北京风味精”享誉京城的吐鲁番餐厅，是北京最早引进的新疆风味餐厅。风味独特，民族特色浓郁，是穆斯林朋友欢聚的重要场所。不仅有新疆美食，还有煨牛肉、甜咸卷馃、红松羊肉、油爆肚仁等老北京的菜肴。溥杰先生曾题词赞道：“继往开来风味美，兼收并蓄路途宽”。

特色菜：吐鲁番餐厅把新疆风味菜肴和北京清真风味菜系融合在一起，学创清真新派菜。既有新疆名厨专门料理烤全羊、手抓饭、烤羊肉串等新疆风味菜肴；也有北京厨师烹制的海鲜珍馐和清真风味菜肴，如炸卷馃、煨牛肉等一些特色菜和口味清淡的素菜。尤其是羊肉串，堪称京城一绝。烤羊肉串是用羊后腿肉，切成小块，用鸡蛋、精盐等搅拌均匀后，穿在尺余长的铁钎上，放在炭火上烤，撒上孜然和辣椒，三四分钟后，一串色泽焦黄，香气扑鼻的肉串就可以上了桌。运气好的时候，在这里兴许还能看到烤全羊呢。在一辆特制的花车上，烤全羊如卧如坐，栩栩如生。烤得的全羊焦黄透红，散发着诱人的清香。餐厅的维族厨师让宾客观赏之后，会当众挥刀，把冒着热气的全羊切成小片分给食客，那情调与新疆特有的风味却是不能用语言来表达的。

新貌：华灯初上，新拓宽的牛街古道熙熙攘攘。装饰典雅，极具有新疆吐鲁番特色。

　　湘菜大师入主紫竹林

历史：紫竹林饭庄是一家老字号，最早选址在大栅栏煤市街，由7位湖南人集资入股创办，经营湖南风味菜肴，以快餐为主，主食经营面条，备有各种“臊子”，客人进店，要碗面，想浇什么“臊子”随意。1956年公私合营后，紫竹林饭庄为了扩大经营，增添了多款湖南风味热菜，其中有“霸王别姬”和“子龙脱袍”、“炒米粉”等，很受顾客欢迎。

特色菜：紫竹林的看家菜是红烧鳝片。制作方法是将鳝鱼宰杀去骨，切成5厘米的片，挂薄浆，过油。然后下底油，入蒜、葱、姜和肉片煸炒，下如鳝片，烹入绍酒、醋、用高汤调味，大火烧开，小火略靠，撒上胡椒粉，青椒段，淋上芝麻油，起锅装盘。色泽红亮，鳝鱼软嫩，鲜香微辣，很受顾客欢迎。

新店：新开张的紫竹林饭庄位于宣武医院东北侧经营面积1700平方米，装修风格极具湖南特色。特地从长沙请来著名湘菜大师王墨泉的亲传弟子作为主厨，经营现代派湖南菜肴。

主题：金币行情：07.23金银币，纸币，流通纪念币行情.在线交易解盘（9：00---17：00）